首頁 > 熱門學科 > 營養學
營養學

熱門學科 —— 營養學

隨著現今大眾對健康生活的追求上升,對優質、安全及營養豐富食品的需求不斷增加,使營養師及營養學漸受重視。而營養師亦變成不少人憧憬的職業,主要從事有關食物及營養方面的諮詢工作,為有需要的人士及病患者提供營養治療,從而改善健康質素,以及達至預防及治療疾病的效果。

營養學主要是研究食物營養的成分、運輸、消化、代謝等食物營養素在體內作用的一門學科,營養學學位尚有不少選擇和配搭,如人類營養學(Human Nutrition)、營養及食物科學(Nutrition and Food Sciences)等。營養學家(Nutritionist)課程並不包括臨床營養治療學的相關培訓,其工作上大多專注提供食物及營養的知識、理論及營養教育、進行營養學研究等。畢業生可從事健康顧問、營養補充品,藥品銷售工作或食品管理及檢驗。

行業前景

註冊營養師可從事公立機構、私營機構或開設私家診所提供營養諮詢服務。營養學畢業生(營養學家)亦可於其他行業有所發展,包括於餐飲機構提供飲食管理及諮詢,或從事營養保健產品的研發,為企業、學校、美容院、健身中心等方面提供營養諮詢服務,還有營養學培訓、健康教育及演講等。

由於本港目前仍未有立法監管註冊營養師的制度,註冊營養師須向香港營養師協會申請成為會員,入會資格需持有營養學的學士或碩士學位,並持有英國、澳洲、美國或加拿大的認可專業資格及完成為期6至12個月的臨床實習。此外,有意在港執業的註冊營養師每年需完成香港營養師協會的持續營養治療學進修要求,方可續牌。

人口老化、疫情頻現, 日常飲食健康保健愈受重視, 專業營養師出路極佳

香港人口老化問題日益嚴重,港人著重保健養生、食品安全及食物營養,令香港社會對營養師的需求正迅速增長。據香港營養師協會資料顥示,現時約有100位營養師受聘於醫管局及衛生署;而大學、社福機構、私營醫療機構、飲食業、老人院也聘有營養師。目前,本港約有300名註冊營養師,所持有的註冊資格均由英國、澳洲、加拿大及美國四個國家頒授。

營養師是完成認可營養師培訓課程及取得認可專業資格的人仕。他們主要的工作是處理有關食物及營養的諮詢及處方醫學營養治療,為長期病患者如糖尿病、癌症、心臟疾病等提供營養照顧,從而改善健康,達致預防治療疾病的效果。

註冊營養師與營養學家的不同之處

英澳的營養學課程一般為期3-4 年, 視乎課程類別而有所不同;為期3 年的一般為營養學(Nutrition Science)或食物及營養學(Food and Nutrition Science)課程,而為期4 年的則是一個認可註冊營養師的專業課程 (Nutrition and Dietetics)。; 以上兩個課程無論在課程內容,還是在專業資格或就業情況均有所不同。要成為註冊營養師,就必須完成Nutrition and Dietetics課程及進行有關實習;但完成營養學課程的學生只能成為營養學家,不能為有需要人士建議合適的飲食餐單。而Nutrition and Dietetics課程內容十分廣泛,包括臨床營養治療學、飲食治療學、食品科學、人類營養學、生物化學等;學生亦必須於課程期間進行臨床營養治療實習。

澳洲院校推介

Deakin University
Deakin University
DEAKIN UNIVERSITY是澳洲的頂尖大學之一,為國內外70000多名學生提供高質量的專業教育。營養學專業的畢業生有資格從事許多要求具備食品工業,食品成分,食品加工和營養知識的職業,包括:食品加工業;政府食品實驗室;食品批發和零售行業;健康營養相關的政府機構,農業綜合企業,研究機構,產品市場,食品監管。
了解更多
University of Canberra
University of Canberra
在肯培拉大學學習營養專業對於日後想留在澳洲發展的同學非常有好處,因為在澳洲這個專業屬於稀缺專業,備受移民局青睞。這個專業一直是被澳洲移民局評估為60分的專業,這對於目前正在學習食品營養專業,並且打算移民的學生也是一個好的開始。完成坎培拉大學該專業學習的學生可以在醫院、診所工作,也可從事社會營養、食品工業、公共健康相關職業;私人實踐;研究和教育。
了解更多
Griffith University
Griffith University
格裏菲斯大學憑藉卓越的科研成果在世界上也享有盛譽,很多專業領域學術成果達到澳洲最高水準,該校營養學與飲食學碩士專業畢業的學生一般在醫院、社區衛生服務站工作,也有的在公共衛生機構等領域工作,還有的從事營養師工作等。
了解更多

英國院校推介

 Loughborough University
Loughborough University
Loughborough University 的體育相關專業位於2018年QS世界大學學科排名第一位,他家的MSc Sport and Exercise Nutrition體育與運動營養學碩士專業,旨在讓學生深入瞭解運動營養學及代謝需求與飲食、運動及健康之間的相互作用,以及營養學是如何影響運動性能的。研究課題有:飲食及運動對代謝健康、食欲調節、能量平衡的影響;膳食補充對運動性能和心血管健康的影響;營養需求(例如水、碳水化合物、蛋白質)優化運動性能及運動後恢復等。
了解更多
University of Bristol
University of Bristol
Bristol布裏斯托大學MSc Nutrition, Physical Activity and Public Health營養、體力活動與公共健康碩士專業,側重於促進並維持與飲食、活動相關的公共健康和福利。結合傳染病學、心理學與政策相關研究,為學生提供體育活動、營養與健康之間的獨特視角。適合那些想要成為營養師、體育活動專家及其他健康相關專業人員的學生。
了解更多
University of Glasgow
University of Glasgow
Glasgow格拉斯哥大學MSc (Med Sci) Human Nutrition人類營養學碩士專業設立於1994年,經由AfN營養協會認證,畢業生有資格作為准營養師進行UK Voluntary Register of Nutritionists登記,預計三年後可完成正式註冊,屆時還可以選擇專業領域。該專業旨在為學生提供人類營養學專業循證方法,將基礎科學、臨床實踐與公共健康應用方面的教學結合起來,探究所選食物是如何影響細胞和器官的生物及生理功能,還有飲食是如何影響身體、心理和社會健康的。學生有機會在格拉斯哥皇家醫院進行學習,那裏配備了一流的教學設施。
了解更多
The University of Sheffield
The University of Sheffield
Sheffield謝菲爾德大學MSc Human Nutrition人類營養學碩士專業,經由AfN營養協會認證,畢業生有資格作為准營養師進行UK Voluntary Register of Nutritionists登記。該專業旨在為學生提供人類營養學基礎核心知識體系,涵蓋生物化學、傳染病學與社區營養、生理學、全球營養當前問題及健康與疾病中的營養學等,學生可以從五個可選方向中選擇一個作為論文研究專案,並接受營養研究及評估方法的培訓。
了解更多
即時查詢
學生姓名
聯絡電話
聯絡電郵
升學國家
課程類別
索取院校資料
學生姓名
聯絡電話
聯絡電郵
升學國家
欲索取院校 / 課程資料
邀約上門諮詢
聯繫姓名
聯絡電話
聯絡電郵
邀約方性質
邀約日期
邀約時間
時:
詳細地址

驗證碼
* 點擊圖形可更換驗證碼

我們擬使用閣下的姓名、電郵及電話號碼向您不定期提供本公司及集團相關的優惠及資訊,例如最新旅遊產品推廣及遊學、升學資訊及其他相關產品促銷資訊等,惟在未徵得閣下同意之前我們不能如此使用您的個人資料。

請勾選以下空格表示您同意或反對我們使用您的個人資料:


I/We confirm having read and understood your Company's Personal Information Collection Statement and agree to comply with the terms and conditions in relation thereto.
本人/我們確認已閱讀及明白有關貴公司的收集個人資料聲明,並同意貴公司相關條款之約束。